Inhaltsangabe
Während des Höhepunkts der deutschen Expansion im Zweiten Weltkrieg lebten mehr als 230 Millionen Menschen von Norwegen bis Griechenland und von Frankreich bis in verschiedene Regionen der ehemaligen Sowjetunion unter deutscher Besatzung. Diese Sammlung von Primärquellen gibt zum ersten Mal einen Einblick in die Erfahrungen dieser Menschen unter deutscher Besatzung, ihren Alltag und wie dieser schnell von Engpässen (vor allem bei Lebensmitteln, aber auch bei anderen lebensnotwendigen Gütern wie Medikamenten), der Suche nach Vorräten und verschiedenen Strategien zur Bekämpfung der Knappheit beherrscht wurde. Indem die gesammelten Quellen Beispiele aus allen europäischen Ländern unter deutscher Besatzung ansprechen, bieten sie die erste gesamteuropäische Perspektive auf die Geschichte von Mangel, Unterernährung und Hunger als Folge von Krieg, Besatzung und aggressiver deutscher Ausbeutungspolitik.
